Nell'anno scorso 1.522 alpeggi sono stati monticati bovini, ovini o caprini. A livello provinciale complessivamente solo circa il 18 % del bestiame portato in malga viene alpeggiato sulle numerosissime piccole malghe (bestiame alpeggiato fino a 20 UBA). Le malghe più grandi dell'Alto Adige offrono invece pascolo per diverse centinaia di unità di bestiame adulto. In 22 malghe altoatesine vengono monticate più di 200 UBA (al 31.07.2025).

Nel 2024, 65 malghe altoatesine con lavorazione del latte sono state assistite dalla Federazione Latterie Alto Adige. La maggior parte delle malghe da latte si trova in Val Venosta e nei Monti di Fundres. Il numero di vacche alpeggiate in lattazione rimane costante da circa 20 anni, attestandosi intorno alle 2.300 unità. Inoltre, attualmente vengono portate all'alpeggio e munte anche circa 400 capre da latte. Dai 2,5 milioni di litri di latte si ottengono circa 250 tonnellate di prodotti lattiero-caseari di malga. Sulla più grande malga da latte dell'Alto Adige, la Mitteralm a Tubre in Val Monastero, lo scorso anno sono state monticate 94 vacche. Su circa il 30 % delle malghe altoatesine (454 malghe) sono stati alpeggiati ovini o caprini, nella maggior parte dei casi si tratta di piccoli greggi. A livello provinciale l'anno scorso in 105 malghe sono state monticate più di 15 UBA dei piccoli ruminanti (euivale a più di 100 ovi-caprini adulti).

Protezione delle mandre e greggi

Per quanto riguarda la protezione delle greggi dai grandi predatori, molti alpicoltori si trovano di fronte a compiti quasi irrisolvibili. La lista dei problemi in questo contesto è lunga: spesso mancano i pastori con i cani da pastore, e anche gli alloggi necessari per i pastori a volte sono in cattive condizioni o del tutto assenti. Inoltre dovrebbero essere abbandonate pratiche tradizionali, e la preoccupazione per la salute degli animali assume un ruolo nuovo e cruciale. Infine, una gestione guidata del pascolo delle greggi di ovini e caprini è difficile o addirittura impossibile da realizzare in molte realtà dell'Alto Adige. 

In tre malghe a livello provinciale, nel 2025 lavoravano cani da guardiana per il gregge. Nell'anno 2025 sono state inoltrate 11 nuove domande di contributo per la costruzione di recinti di protezione. Il prezzo standard per l'acquisto, il trasporto e il posizionamento del recinto di protezione è rimasta invariata a 8,00 euro a metro lineare.