Circa 1.600 chilometri dei corsi d'acqua e circa il 20% delle acque ferme possono essere utilizzati per la pesca. La maggior parte delle acque viene classificata come acque salmonicole. Si tratta di acque a scorrimento veloce e a bassa temperatura, nonché di laghi di alta montagna e di montagna. L’Ufficio Gestione fauna selvatica monitora costantemente le popolazioni ittiche. Durante la primavera del 2025 sono stati effettuati i rilievi per quantificare la densità degli avannotti. La riproduzione naturale osservata di trote e temoli può essere classificata come mediocre-scarsa in un confronto a lungo termine.

Il sostegno della trota marmorata è sostenuta dal 1994 con fondi provinciale, fondi ambientali, fondo energia e canone idrico. In conformità con il documento di posizione elaborato nel 2016, gli interventi di sostegno e la produzione di materiale per il ripopolamento vengono effettuati sotto un rigoroso controllo della qualità genetica di tutti i pesci impiegati. È stato inoltre concordato che, in futuro, su tutto il territorio provinciale verranno immessi esclusivamente uova fecondate e stadi giovanili di trota marmorata. Allo stesso tempo, la diffusione di specie invasive richiede misure intensive di controllo e contenimento. Oltre al gambero europeo, classificato come naturalizzato, si trovano sul territorio provinciale 4 “specie invasive aliene
d'importanza comunitaria europea”: il gambero dal segnale, il gambero americano, il gambero rosso della Louisiana e il gambero marmorizzato.

La pesca in Alto Adige

Le acque da pesca sono gestite da oltre 100 concessionari. Accanto ai diritti esclusivi di pesca, sussistono in alcuni casi diritti di mensa di origine medievale; inoltre esistono diritti di pesca della Provincia autonoma di Bolzano, per lo più concessi ad associazioni locali. La vigilanza è svolta da guardiapesca volontari delle associazioni e dai titolari privati dei diritti.

Nel 2025 sono state emesse 373 nuove licenze ministeriali per la pesca, mentre 972 sono state rinnovate. Inoltre, l'Ufficio competente per la pesca ha emesso 983 licenze per stranieri. Circa 11.109 persone sono in possesso di una licenza di pesca valida.